Linzenburger / veganistische linzenburger
Vegan | Vegetarisch
Ingrediënten
Voor 2 personen
200 g linzen uit blik
300 g aardappelen
2-3 eetlepels paneermeel
2 eetlepels olijfolie
verse peterselie (gehakt)
1/2 rode ui (gehakt)
1 tl rode paprika (pittig)
1 tl gerookte paprika
1 tl oregano
1 tl rozemarijn
1 tl zout
Bereidingswijze
1. Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes en kook ze gedurende 10 minuten.
2. Meng de aardappelen met de linzen en druk het mengsel fijn.
3. Voeg de overige ingrediënten toe en meng dit goed door.
4. Maak de pannenkoeken en bak ze aan beide kanten in een pan met een beetje olie.
Voedingswaarden
Energie 148 kcal | Eiwitten 6.5 g | Koolhydraten 13 g | Vezels 0 g | Vetten 6 g