Verrassingsbrood
Vegan / Vegetarisch
Ingrediënten
Voor 2 personen
1/2 courgette
2 tomaten
1 ui
60 g schapenkaas
1/2 fougasse
2 eetlepels volle yoghurt
1 snufje kruidenzout
1 snuf peper
300 g verse seizoensfruit
Bereidingswijze
Was de courgette en snijd deze in dunne plakjes met een schilmes. Was de tomaten en snijd deze ook in dunne schijfjes. Pel en snijd de ui in kleine stukjes. Snijd de schapenkaas in blokjes. Snijd de fougasse in stukken, besmeer deze met yoghurt, breng op smaak met zout en peper en vul vervolgens met de ingrediënten.
Bak het gerecht ongeveer 5 minuten in de oven op 180 graden. Als u de voorkeur geeft aan rauwe groenten, kunt u de fougasse vooraf bakken voordat u deze vult.
Serveer dit gerecht samen met een portie vers seizoensfruit (geen banaan).
Extra advies*
U kunt dit gerecht extra smaak geven door 2 eetlepels pompoenpitten of pijnboompitten toe te voegen.
*((Extra calorieën voor personen met een bijzonder hoge caloriebehoefte – een activiteit waarbij men minstens 8 uur achter elkaar per dag staat of topsporters die minstens 8 uur per week sporten)
Voedingswaarden
Energie 503 kcal | Eiwitten 17 g | Koolhydraten 83.5 g | Vezels 7.98 g | Vetten 10.1 g