Sandwich met zalm en tomaat
Ingrediënten
Voor 2 personen
4 sneetjes volkorenbrood
4 tomaten
4 kleine plakjes gerookte zalm
1 snuf versgemalen peper
1 handje kerkomst
300 g seizoensfruit
Bereidingswijze
Rooster het brood en was, verwijder de kroontjes van de tomaten en snijd ze in dunne plakjes om op het brood te leggen. Voeg de stukjes zalm toe en bestrooi het geheel met peper en kerkomst.
Was en snijd het fruit en serveer dit op een bord als dessert.
Extra advies*
Indien er meer energie nodig is, kan het brood worden besmeerd met een witte kaas (bijvoorbeeld een bereiding met peper).
*(Extra calorieën voor personen met een zeer hoge caloriebehoefte – een activiteit waarbij men minstens 8 uur achter elkaar per dag staat of voor topsporters die minstens 8 uur per week sporten.)
Voedingswaarden
Energie 443 kcal | Eiwitten 21.7 g | Koolhydraten 67.4 g | Vezels 12.3 g | Vetten 8.74 g